MIẾN RONG BIỂN SỐT CÀ
5 giờ sáng. Đồng hồ chưa kêu mà cái bụng đã kêu rồi.
Lục cơm nguội không thành công thôi đành lục tủ lạnh .
Kết quả của quá trình ” nịnh bợ ” cái bụng hay kêu của mình là món ăn với đủ chất bột, đạm, béo, rau gọi là “Miến rong biển sốt cà “
Các món bún, miến thường dùng để ăn sáng hoặc ăn bữa nhẹ. Ngon, bổ, nhanh chóng và đặc biệt là miễn phí vì nguyên liệu toàn có sẵn, hem phải đi mua gì hết.
Tuy nhiên vì ăn lúc sáng sớm, còn lạnh bụng nên bên cạnh cà chua, dưa leo là 2 loại thực phẩm lạnh, mình ăn miến kèm với thực phẩm nóng là cá diêu hồng nướng, thêm gừng, tỏi, ớt vào gia vị nêm nếm để giảm bớt tính hàn lạnh. Món ăn lúc sáng sớm, lúc đêm khuya đặc biệt là trong mùa lạnh, cần được cân bằng không chỉ sắc vị mà còn ấm bụng, bởi tiêu chí của mình thì “anh Bụng” vẫn quan trọng nhất, ảnh đi trước, rồi cậu Mắt cô Miệng tiếp bước đi sau.
Độ khó: 1 sao rưỡi
Nguyên liệu: Cho 1 người ăn
- 1 lát miếng
- 1 trái cà chua nhỏ
- Gia vị: 3 lát gừng, 2 tép tỏi, 1 trái ớt, dầu ăn, mắm, muối, đường
- Cá diêu hồng ngũ vị
- Rong biển, dưa leo
Cách làm:
- Nướng hoặc chiên cá diêu hồng, cắt lát vừa ăn.
- Dưa leo cắt lát bày sẵn ra dĩa
- Cà chua xắt mỏng ( nếu băm nhỏ thì sốt lỏng hơn nhưng mới sáng làm biếng nên mình xắt mỏng ), 1 trái ớt nhỏ xắt mỏng.
- Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, lúc chảo nóng thì phi thơm dầu ăn với 3 lát gừng và 2 lát tỏi đập dập. Ngay sau đó cho cà chua vào sốt cùng 1 muỗng nhỏ đường, 1 chút muối, ớt và 1 muỗng nhỏ mắm.
- Nấu 1 ít nước sôi trụng sơ lát miến và rong biển, sau đó cho tất cả vào chảo sốt cà nấu thêm khoảng 1 phút là xong.
- Trang trí bằng bất kỳ loại rau xanh gì ăn được ( rau thơm, hành, ngò,….. )
Mình đã rất ngon miệng, chúc bạn buổi sáng tràn đầy năng lượng ^^
Noa Noa,
À quên, cá diêu hồng ngũ vị, đặc sản miền Tây này mình mua của Bánh Ú, bạn thân của Bánh Bèo :)) Đem nướng hay chiên sơ, làm món chấm tương ớt ăn chơi hay ăn chính với cơm nóng đều được. Cá diêu hồng tươi ngon ướp sẵn và phơi khô, được đóng gói hút chân không đàng hoàng. Mình trữ trong ngăn đông để sống sót qua mùa mưa lạnh ^^
ĐT Bánh Ú nếu bạn thích ăn thử : 0935 165 195
Mua xong nhớ trả tiền thiệt cho Bánh Ú :)
Kí tên: Bánh Bèo