Cách Làm Trà Sữa Trân Châu homemade 100% tại nhà từ A-Z

Trà sữa trân châu là món ưa thích của nhiều teen thế nhưng tất tần tật nguyên liệu để chế biến, từ bột trà, bột sữa đến các hạt trân châu đẹp mắt hiện nay đều được nhập từ Trung Quốc. Tuy nhận được rất nhiều cảnh báo nguy độc thế nhưng nó vẫn được bán trên trị trường :(

Trà sữa trân châu Thái, Đài Loan, xem mà tránh -> Xem Video 

Hạt trân châu Trung Quốc được làm từ polymer -> Xem video

Trà sữa “thạch nhà làm”, nghe có vẻ an toàn nhưng thực chất chỉ thêm một số thạch rau câu và đông sương tự làm, còn hạt trân châu, bột trà, bột sữa vẫn độc hại made in China

Giải pháp nào cho con em chúng ta ?

Tốt nhất nên tránh việc tạo thói quen uống trà sữa để bảo vệ sức khỏe. Bên cạnh đó có thể thay thế bằng việc tự làm trà sữa ở nhà, tuy thành phẩm an toàn, nhưng việc kết hợp trà và sữa cũng sẽ làm mất đi tác dụng của canxi trong sữa và tác dụng chống oxy hóa của trà.

Cách làm này dành cho những bạn tuy biết trà sữa không giàu canxi nhưng vẫn thích uống:

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Homemade 100% từ A-Z
Nguyên liệu phần trân châu:

85 gr bột năng ( nếu dùng kết hợp bột năng và bột nếp vẫn được nhưng hạt trân châu để lâu sẽ bị cứng)
80-100 ml nước đng sôi
20 gr bột cacao
10 gr đường
50 gr đường nâu để trong 1cái tô
Nguyên liệu Phần trà sữa
2 gói tra lipton ( vị tùy ý)
2 muỗng canh sữa đặc
80 ml nước sôi
1 muỗng canh đường
100 ml sữa tươi không đường
1/2 chén đá nhỏ

Các bước thực hiện:
Bước 1: Bột năng +cacao và đường cho hết vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước đang sôi vào dùng đũa khuấy sơ, rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay. Vo viên tròn nhỏ.

Nếu bạn muốn các viên trân châu có kích thước đều nhau thì sau khi nhồi bột dẻo, bạn trải bột ra thớt, dùng cây lăn bột lăn sơ để lớp bột dày khoảng 1cm, sau đó dùng 1 ống hut cỡ trung xén bột.

Sau khi xén bạn vo viên sẽ rất nhanh, tròn và đều nhau.

Bước 2 : Nấu 1 nồi nước , Nước sôi cho các viên trân châu cacao vào luộc . Khi thấy các viên trân châu nổi lên bạn vẫn tiếp tục luộc thêm 5 phút nữa, rồi ớt ra cho ngay vào tô đường nâu để sẵn ( cách này giúp các viên trân châu bóng đẹp và thấm vị.)

Bước 3: Cho 2 gói trà vào ly,Cho nước sôi vào sau đó là sữa đặc để 1 lúc cho trà ra màu. Vớt bỏ gói trà. Bây giờ bạn cho đường vào hòa chung. Cho trà sữa vào bình cùng ít đá lắc mạnh cho sữa lên bột.

Trình bày: Trân châu ra ly, đổ trà sữa vào là hoàn tất. Chỉ qua vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay 1 ly trà sữa trân châu mềm mại thơm ngon.

Mình rất hiếm khi uống trà sữa, hình ảnh từ FB chị Lâm Anh Đào. Chúc các bạn thành công.