Cách làm nước mắm tỏi ớt đẹp mắt

Cách làm nước mắm tỏi ớt đẹp mắt
Cách làm nước mắm tỏi ớt đẹp mắt
Spread the love

Nước chấm là món thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn, dùng để ăn kèm với rất nhiều món từ dân dã đến sang trọng cầu kỳ. Một chén mắm ngon đẹp với đầy đủ hương vị mặn mà, cay cay và thơm thơm hương chanh,  sắc trắng của tỏi, sắc đỏ của ớt nổi bật trên chén mắm ngon, quá quen thuộc nhưng lại luôn quyến rũ..

Mùa hè trời nóng bức, chỉ chấm mắm kèm với đĩa rau luộc cũng đủ trở thành “sơn hào hải vị” !

Cach lam nuoc mam toi ot dep
Hình 1 : Nước mắm chua ngọt

CÁCH 1: Nước mắm chua ngọt pha loãng, để ăn bánh bèo, bánh khọt…, pha số lượng nhiều để bán quán ăn, nhà hàng, phục vụ trong các đám tiệc ( Xem hình 1 )

  • Nước mắm, nước sôi để nguội, đường pha theo tỷ lệ 4:3:2, đều tay khuấy nhẹ cho tan hết đường

  • Ớt tỏi băm nhuyễn

  • Trước khi dọn lên mâm thì nặn chanh vừa khẩu vị, sau đó múc ra các chén nhỏ

  • Cho ớt tỏi vào cuối cùng.

Cach lam nuoc mam toi ot dep
Nước mắm chua ngọt ăn bánh bèo

CÁCH 2: Nước mắm đậm đặc để chấm các món ăn như cá chiên, rau luộc…

  • Tỷ lệ mắm, đường là 4:1 , lưu ý không cho thêm nước sôi. Khuấy cho tan đường rồi mới thêm nước chanh vào để khỏi bị đắng.

  • Ớt tỏi giã hơi thô.

  • Trước khi ăn mới cho ớt tỏi vào mắm, dù giã thô nhưng ớt tỏi vẫn nổi trên mặt chén chứ không bị chìm.

Cach lam nuoc mam toi ot dep
Ớt giã nhuyễn
Cach lam nuoc mam toi ot dep
Mắm + đường
Cach lam nuoc mam toi ot dep
Nước mắm ớt tỏi

Chúc bạn thành công với chén nước chấm đậm đà ngon miệng, đẹp mắt!

READ MORE  Cách làm kem chuối đậu phộng
About Nana Home
Think globally, act locally .

Be the first to comment

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.