CÁCH LÀM KEM XOÀI
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 lòng đỏ trứng
– 80g đường
– 200ml sữa
– 180ml whipping cream
– 1 quả xoài chín (hoặc 200g xoài xay)
Bước 1:
– Chuẩn bị một cái nồi, đánh đều lòng đỏ trứng và đường.
Bước 2:
– Cho sữa vào, bật lửa thật nhỏ, khuấy hỗn hợp đều tay, đến khi sôi vừa và nổi bọt nhỏ thì tắt bếp.
Bước 3:
– Sau đó, bạn đổ whipping cream đang lạnh vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay.
Bước 4:
– Để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 5:
– Xay mịn hoặc ép xoài lấy nước nếu xoài ít xơ
Bước 6:
– Đợi hỗn hợp nguội hẳn rồi thì các cho xoài vào trộn đều.
Bước 7:
– Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh để làm thành kem. Đến khi kem hơi đông, bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2 phút, sau đó lại cho vào tủ lạnh.
– Sau đó, cứ cách 1 tiếng bạn lấy ra đánh 1 lần, làm như vậy khoảng 4-5 lần là được. Cuối cùng, để cho kem đông lại hẳn là dùng được.
Chúc các bạn thành công!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.